Il fiore di oggi è quello dell' Ambretta (Knautia arvensis),una pianta spontanea, perenne, erbacea, che si può trovare facilmente nei prati e pendii piuttosto magri, oppure lungo i sentieri. Fiorisce in estate e per buona parte dell'autunno con fiorellini globosi di colore azzurro-violetto molto frequentati da api e farfalle.
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