INGREDIENTI:
tonno
capperi
acciuga
olio d’oliva
limone
uovo
PROCEDIMENTO:
Lessate un uovo, lavate e spinate un’acciuga, unite 100 gr di tonno sott’olio, qualche cappero e pestate il tutto nel mortaio. Diluite con mezzo bicchiere di olio e succo di un limone, mescolate e ponete in una salsiera. È una salsa ottima per accompagnare pesce e carni lessate.
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