DALLA BISACCIA DI FRATE INDOVINO

Vellutata di zucca e zenzero

INGREDIENTI:

(per 1 persona)

1 fetta grossa di zucca

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

sale e pepe q.b.

olio

PROCEDIMENTO

Fare ammorbidire la zucca nel forno a 200 °C per 20 min. Frullare la zucca con lo zenzero, sale, il pepe e brodo q.b.