GLI SPAGHETTI: origine!

Le origini degli spaghetti sono incerte mettendo così diversi paesi in prima fila nella paternità degli stessi. Tra questi vi sono l'Italia, la Cina e l'Arabia. La leggenda vuole che gli spaghetti siano stati introdotti dal viaggiatore Marco Polo di ritorno dalla Cina nel 1295.

LA TISANA CARMINATIVA: IL FINOCCHIO

I contadini di una volta per vendere il loro vino, infinocchiavano gli acquirenti, cioè offrivano loro del finocchio fresco prima che lo assaggiassero, perché non ne scoprissero i difetti e i cattivi odori: il sapore infatti del vino risulta molto più gradevole con il gusto del finocchio in bocca. 

Ode al tortellino

Quale cibo sopraffino

è il felsineo tortellino:

dentro al brodo di cappone

te lo mangi in un boccone,

se poi metti panna o ragù,

te lo gusti ancora di più

Succhi di frutta fatti in casa

Una bevande frescha e gustosa che disseta senza essere troppo zuccherosa o industrializata??????

Per preparare degli ottimi succhi di frutta da bere subito (si conserva un paio di giorni) è sufficiente preparare una base di sciroppo di acqua e zucchero e poi aggiungervi la frutta desiderata.

Foglie di basilico

Cathy Johnson paint

Ho raccolto in questo campo

foglie di basilico, per te

in questa terra di valli e ricordi 

Il pesto, una questione di terra, di minerali. E di poesia.-

Il basilico è solo quello genovese. E il basilico genovese è quello di Pra' . Non so bene il motivo, il segreto, la formula magica, il mistero. Credo sia una questione di terra dove la piantina cresce. Forse una storia di equilibrio di minerali. Suona come una poesia. La terra di Genova. È diversa da tutte le altre, e quella di Pra' è la migliore. Guardate il colore, accarezzate piano la foglia, annusate il profumo del basilico. Del basilico genovese...

Sinceramente, a San Valentino preferisco San Daniele

Nel 496 papa Gelasio I dedicò il 14 febbraio al santo e martire Valentino, presumibilmente anche con lo scopo di cristianizzare la festività romana. Sebbene la figura di san Valentino sia nota anche per il messaggio di amore portato da questo santo, l'associazione specifica con l'amore romantico e gli innamorati è quasi certamente posteriore, e la questione della sua origine è controversa.

IL CAVOLFIORE

Il cavolfiore è originario del Medio Oriente. Si è diffuso, in seguito, nell'area Mediterranea e dell'Atlantico. Coltivato fin dall’antichità, dai Greci era considerata una pianta sacra. Dai romani, invece, era utilizzata come pianta medicamentosa per curare le più svariate malattie ed era mangiato crudo prima dei banchetti, per aiutare l’organismo ad assorbire meglio l’alcool.

Pasta con pesto di noci ed erbe aromatiche

La pasta con pesto di noci ed erbe aromatiche è un primo piatto appetitoso e dal profumo irresistibile. Ecco la ricetta ed alcuni consigli.

Presentazione

La pasta con pestodi noci ed erbe aromatiche è un primo piatto molto gustoso, caratterizzato da un sapore ben deciso. E’ un piatto saporito grazie alla presenza delle erbe aromatiche, noci, aglio e parmigiano.