A PROPOSITO DI ALIMENTI: Il kiwi

Il kiwi è un frutto antico di origine esotica: in Cina è in orti e giardini da quasi un millennio. È una bacca commestibile prodotta da numerose specie di liane del genere Actinidia, famiglia delle Actinidiaceae.

I PISELLI

Vi ricordate la gioia che da bambini provavamo quando le mamme si lasciavano aiutare a sgusciare un bel mucchio di baccelli freschi?

Cipolle

Proprietà e Benefici

La cipolla è un ottimo stimolante dell’apparato digerente (compresi fegato e pancreas), un buon regolatore intestinale e un potente diuretico.

Recenti studi hanno confermato le notevoli virtù di quest’ortaggio. 

La cipolla ha una forte azione antiossidante e ha una grande varietà di agenti protettivi contro il cancro. 

La cipolla è particolarmente ricca di Quercetina, un Flavonoide molto efficace nel prevenire i tumori del tratto digerente. 

Uno studio condotto nei Paese Bassi ha dimostrato che mangiando una cipolla al giorno veniva drasticamente ridotto il rischio di contrarre un tumore allo stomaco. I ricercatori ritengono che la cipolla sia in grado di bloccare le cellule tumorali ma anche di distruggere i batteri nocivi che possono essere la causa del tumore allo stomaco. 

Infatti, la cipolla è un potente antibatterico naturale in grado di proteggerci e di stimolare le difese immunitarie.

Rafforzare le difese immunitarie con l’alimentazione.

La Cipolla trova utilizzo anche per trattare patologie delle vie respiratorie. Le sostanze sulfuree (sostanze sono così chiamati perché contengono uno o più atomi di zolfo nella loro struttura chimica) di cui è composta la cipolla riescono ad inibire la reazione allergica infiammatoria comune per esempio nell’asma.

MARZO

Se in cielo le rondini “fanno primavera”, nei campi tocca agli asparagi fare capolino per primi dopo il lungo inverno.

È così che il cambio di stagione si realizza anche nell’orto, con cardi e zucca non più in stagione proprio a partire da marzo e con le ultime provviste di topinambur e radicchio da consumare entro le ultime settimane del mese.

E mentre queste bontà invernali lasciano il campo alla semina dei prodotti che saranno pronti in estate, a marzo si iniziano già a raccogliere le bietole al Nord (che sono comunque disponibili tutto l’anno per i raccolti differenziati nelle diverse regioni italiane).

21 VERDURE DI STAGIONE IN QUESTO MESE:

AGLIO ASPARAGO BIETOLA CARCIOFO CAROTA CAVOLO CECE CIPOLLA ERBA CIPOLLINA FAGIOLO FINOCCHIO LATTUGA LENTICCHIA PATATA PISELLO PORRO RADICCHIO SCALOGNO SEDANO SPINACI