Frittata con asparagi

INGREDIENTI:

uova,

asparagi,

sale,

olio d’oliva

PROCEDIMENTO:

In padella fate cuocere nell’olio, diluito con una cucchiaiata di acqua, 200 gr di asparagi preferibilmente di bosco, tagliati a pezzetti. Quando questi saranno quasi cotti, sbattete 6 uova, salate e unitele agli asparagi. Cuocete la frittata nel solito modo. Se gli asparagi sono quelli di bosco, la vostra frittata avrà un sapore veramente speciale.